食べ物と健康(5) の商品レビュー

池田隆幸【編著】,浅野行蔵,市川晶子,池田順子,工藤慶太,高島郁夫【共著】

2016/12/15

目次：１ 食品衛生と法規、２ 食品の変質、３ 食中毒、４ 食品による感染症・寄生虫症、５ 食品中の汚染物質、６ 食品添加物、７ 食品衛生管理、８ 食品の表示、コラム …etc