ママ、なぜ野菜を食べなきゃいけないの？ の商品レビュー

高上実【著】

2014/05/07

野菜、果物の素晴らしさを再認識できます。その場を動くことができないから環境に耐える力としてファイトケミカルというものを持っているということですね。
現在の農業だけが悪いのではなく、消費者側にも問題がある。消費者が良い形、大きさ、甘さを求めるから農家もそのニーズに応えていった結果が今である。
とても読みやすく面白いです。オススメです。

2014/03/25

著者が青果会社の代表ということで、栽培や流通に関して現場からの生の発信力がある分、単なる野菜の解説書より説得力がある。

2014/01/27

ほんらいの形の野菜を食べよ。
動物は外的から身を守り、ストレスから逃げ出せる。
植物はそうもいかない。そのため自ら身を守るための化学反応を起こす。
人間は植物、動物を食べて自分のものにできる。
しかし、本来の形の野菜が減ってきている。
一年中味の変わらない野菜。なぜ味が変わらない？
海外から運ばれてきても腐らない野菜。なぜ腐らない？
日常的に食べるもので病気を治したり、身体の異状を克服したりできる。食べるものの選択を誤らないように。