高尾山の「精進」家庭料理 の商品レビュー

坂本和巳【著】

2013/11/03

「お寺ごはん(http://booklog.jp/item/1/4799312480)」では、チーズやバター、マヨネーズなども使っていたので完璧に精進料理なところに驚いた。
(宗派が違うし、あちらは料理僧さん、この本は料理人さん。あちらの本では家庭向けにアレンジしてあるのかもだから、一概には比べられないけど)

読み物の「食前食後の偈」にハッとした。
食前の「いただきます」はかろうじて言っているけど、「ごちそうさまでした」がなおざりかなと。今後ちゃんと言いたいです。