英国一家、日本を食べる の商品レビュー

マイケル・ブース(著者),寺西のぶ子(訳者)

2013/07/13

著者マイケル・ブース一家が３ヶ月の日本滞在期間で食べ、感じた日本を著した本。多少皮肉のある褒め言葉もあったが、日本を楽しんでくて、日本人に気づかない日本を知らしめてくれた。

2014/01/18

確かCREAに載ってたから

逗子図書館にあり

この本は、美味礼讃並に読み応えあった。

味噌は改めて思い出す事が出来たし、やはり、出汁の大切さは何にも勝る。

小さい時、ママに煮干しで味噌汁用の出汁を取る事を簡単なお手伝いで習った。このお手伝いを教えてくれたママには感謝しています。
ママ、本当にありがとう。

『壬生』一度は行ってみたい。

2013/07/07

それなりに面白いけど、そんなにまじめに読むほどのものでもなし。お暇なときにどうぞ。イギリス流のユーモアのつもりかもしれないけど、随所に寒いジョークが混じってて頭が痛くなるのが欠点。イギリス人も衰えたものである。もっとも全盛期のイギリス人なら他の国の料理にうつつを抜かすなどどという軟弱な真似はするわけ無いから当然といえば当然である。

2013/06/30

イギリス人一家による、日本列島食べ歩き旅行記。さてもイギリスといえば、ジョークで料理の不味いことをネタにされるのをよく聞くが、この筆者はフランスで修行を積んだ歴としたフードジャーナリストである。新宿思い出横町の焼き鳥から、高級料亭の吸い物まで、貴賎の別なく、縦横無尽に平らげるのは好意的。はたして、我らが日本料理は、異文化の父親、母親、幼い兄弟たちに、どう映り、どう味わわれるのか。やはり、料理の表現、評価の切り口に、普段聞き慣れないものがあるのが新鮮。身近な食事の数々もまた一風変わって、その味わいを増してくるようである。ブラックジョーク織り交ぜた文体も小気味いい。できれば原著『Sushi and Beyond 』でも読んでみたいところ。

2013/06/26

英国人のジャーナリスト（あまり上品ではない印象）の
日本においての食紀行。
まあ行ってみたいと思う店も登場しますが、あまりいいイメージは
なかったです。
懐石をはじめいろいろな日本食が紹介されているのですが
特に食べてみたいと思わない内容でした。

ただ銀座の壬生にはいけるものなら一度いってみたいと
思いました。

2013/06/10

イギリス人のフードジャーナリストが、日本料理の奥深さを訪ねて日本を食べ歩く。日本料理のことなんか全く分かっちゃいないイギリス人の妻子を伴って…
うーん。
文章は面白いし、軽快だし、食事のことも沢山書いているのに、「美味い物の話を読んでいる」という気がしない。翻訳者の力量もあるのかしれないけど、美味しい描写ってむつかしいね。
天ぷらやで出てくるあれはうなぎじゃなくて、穴子だと思うの。。

2013/06/07

Tu connais rien de la cusine Japonais. Pas du tout!

2013/05/31

フランスで日系シェフと日本料理について口論になった英国人ジャーナリストが「なら、確かめてくるぜ」と家族を連れて日本に長期滞在。北は北海道から南は九州、路地裏の屋台からミシュランにも載らない料亭まで食べ歩き、辻調や服部といった有名校や「ビストロＳＭＡＰ」「料理の鉄人」などが日本の料理界に与えた影響まで言及した日本紀行。「ビストロＳＭＡＰ」や「料理の鉄人」という番組が単なる人気番組ではなく、与えた影響がそれほど大きいと評価されるとは意外でした。