高齢者の栄養はじめの一歩 の商品レビュー

大村健二(編者),葛谷雅文(編者)

2018/10/07

高齢者に特化して、咀嚼嚥下・消化吸収や代謝の変化などの総論や誤嚥性肺炎・各臓器障害などの各論での注意点や具体的な栄養療法、一般人口・療養施設・在宅別のデータ等を、自施設データや具体的な症例と論文的考察を組み合わせて記載されており、とても面白かった。
見た目以上に本格的な、高齢者の栄養療法に特化したすごいテキストでした。
強くオススメ！！

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