おいしい珈琲を自宅で淹れる本 の商品レビュー
焙煎、挽き方、コーヒーの抽出、淹れ方、多くの要素でコーヒーのあの味は成り立っている事が、詳しい説明でよくわかった。
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目次:第1章 コーヒーを自宅でおいしく飲む条件、第2章 豆を選んで挽く、第3章 おいしく抽出する、第4章 コーヒーの味をさらに引き立てる、第5章 アレンジコーヒー&スイーツ、第6章 おいしい豆を入手する
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おいしい珈琲の淹れ方はわかりやすい。 ただ、この手の本はどれも同じような構成で解説しているので、面白みはない。 最新の情報があるかもしれないと新刊をみる癖がついているが、そうそう新情報があるものでもない。 新情報は雑誌のコーヒー特集号がいいかもしれない。 期待する情報はコーヒ...
おいしい珈琲の淹れ方はわかりやすい。 ただ、この手の本はどれも同じような構成で解説しているので、面白みはない。 最新の情報があるかもしれないと新刊をみる癖がついているが、そうそう新情報があるものでもない。 新情報は雑誌のコーヒー特集号がいいかもしれない。 期待する情報はコーヒー豆店、それも実在店の情報。ネットではなく。 買う段になって、その場で焙煎してくれる店。良い店の紹介があればいいのだが、残念ながら掲載なし。 ご主人と話をしながら、選ぶのが楽しいのだが。 行きつけの店はあるのだが、選択の幅を広げたいので、もう1、2軒良い店を知りたい。 コーヒー豆を選ぶなら、著者のおすすめは「スペシャルティ・コーヒー」かCOEで高評価の豆。これをしっかりと押している。
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