おいしい珈琲を自宅で淹れる本 の商品レビュー

富田佐奈栄【著】

2021/02/21

焙煎、挽き方、コーヒーの抽出、淹れ方、多くの要素でコーヒーのあの味は成り立っている事が、詳しい説明でよくわかった。

2017/05/15

目次：第1章 コーヒーを自宅でおいしく飲む条件、第2章 豆を選んで挽く、第3章 おいしく抽出する、第4章 コーヒーの味をさらに引き立てる、第5章 アレンジコーヒー&スイーツ、第6章 おいしい豆を入手する

2014/03/28

感想は以下。
http://masterka.seesaa.net/article/392940223.html

2013/11/07

おいしい珈琲の淹れ方はわかりやすい。
ただ、この手の本はどれも同じような構成で解説しているので、面白みはない。

最新の情報があるかもしれないと新刊をみる癖がついているが、そうそう新情報があるものでもない。
新情報は雑誌のコーヒー特集号がいいかもしれない。

期待する情報はコーヒー豆店、それも実在店の情報。ネットではなく。
買う段になって、その場で焙煎してくれる店。良い店の紹介があればいいのだが、残念ながら掲載なし。

ご主人と話をしながら、選ぶのが楽しいのだが。
行きつけの店はあるのだが、選択の幅を広げたいので、もう１、２軒良い店を知りたい。

コーヒー豆を選ぶなら、著者のおすすめは「スペシャルティ・コーヒー」かCOEで高評価の豆。これをしっかりと押している。