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フライパンでつくる「家飲み」レシピ の商品レビュー

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2012/12/14

「旬を丸ごと食す、かぶのステーキ 香草バター添えレシピ」 かぶの美味しい季節がやってきました。本日は低カロリーながらもボリューム感を楽しめるかぶのレシピをお届けいたします。  * * * 表面はカリッとして、中はしっとりジューシーなかぶと香ばしいベーコンが絶妙。にんにくをき...

「旬を丸ごと食す、かぶのステーキ 香草バター添えレシピ」 かぶの美味しい季節がやってきました。本日は低カロリーながらもボリューム感を楽しめるかぶのレシピをお届けいたします。  * * * 表面はカリッとして、中はしっとりジューシーなかぶと香ばしいベーコンが絶妙。にんにくをきかせた香草バターが、全体をまろやかにまとめます。 ■材料(4人分) かぶ 4個 ベーコン 4枚 ☆にんにく(みじん切り) 大さじ1 ☆パセリ(みじん切り) 大さじ2 ☆レモン汁 大さじ1 バター 60g E.V.オリーブ油 大さじ1 塩 適量 ■作り方 [1]香草バターを作る。室温で柔らかくしたバターに☆印の材料を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。 [2]かぶは茎を落とし、横半分に切る。フライパンにたっぷりの湯を沸かして、塩少量を加え、かぶを入れて柔らかくゆで、水気をきる。 [3]フライパンを熱してE.V.オリーブ油をひき、かぶとベーコンを入れて、両面を色よく焼き、塩をふる。皿に盛り、[1]の香草バターをのせる。 ~『フライパンでつくる 「家飲み」レシピ』より

Posted byブクログ