とっておきのオードブル・バイブル の商品レビュー

高橋雄二郎,下野昌平,湯澤貴博,伊藤延吉,小泉功二,岩谷純【著】

2016/05/09

帯文（表紙）：”フレンチ・イタリアン・和食・アジアン　それぞれの有名店シェフによる美味しいレシピが勢ぞろい。手に入りやすい食材を中心に、簡単な行程で作れるように工夫してあるので、本格的なオードブルが手軽に作れます。テクニックが必要なレシピについては、丁寧に解説。料理がぐっと美味しく見える’盛りつけのコツ’のプロセス写真も満載。

Contents：はじめに, 本書の使い方,　Part1 フレンチレシピ素材別, Part2 フレンチレシピ料理別, Part3 イタリアンレシピ, Part4 和食レシピ, Part5 アジアンレシピ