野菜のポタージュ の商品レビュー

石澤清美【著】

2020/09/24

素材を味わうポタージュ。
炒めたりせず、鍋に入れて煮てミキサーにかけて
ペーストをつくってから、牛乳でのばすというレシピなので、簡単です。
ペーストを使ったポタージュ以外のレシピも紹介されています。
デザートポタージュは目からウロコでした。

2013/01/23

本に載っているスープの色が、とても
無垢で美しかったので、買ってしまいました。（笑）
お気に入りは、里いもと白ねぎのポタージュスープの、ふわふわの白色に
うっとり。
優しいレシピ本です。