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香川芳子【監修】,女子栄養大学栄養クリニック,女子栄養大学出版部【編】
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よく使う食品を中心に17の栄養成分値とともに、めやす量と食品番号が表示されています。成分表の使い方、栄養計算のQ&Aも掲載されていて便利です。
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