繁盛店のしかけ48 の商品レビュー

山口しのぶ【著】

2012/04/09

飲食店などで、バイトをいかに気持ちよく働かせ、長続きして経営に貢献させるか、についてわかりやすく事例に富んで紹介。
ここまでしないといけないのかー、とも思ったが、バイトするほうにしてみたら、所詮バイト。自分に都合悪くなったら、辞めるのが前提でバイトしてるだけ。だから社員じゃなくてバイトでいるんだもんね・・・

誰もを何らかの責任者にする、とか写真でベストな状態を提示する、や、マニュアル作りで大切なことは、１、何をどの状態で、どうすればいいのか　２、ゴール状態はどうか？　３、なぜそうする必要があるのか説明する。など、バイトを働かせるためだけでなく、オフィス環境作りにも参考になる部分があった。

飲食店の経営者でなくても、一般の経営者にとっても参考になる部分はたくさんある本だと思う。