落合務の家でつくれる本格イタリアン の商品レビュー

落合務【著】

2016/08/17

こういっちゃなんですが、キッチンがなきゃ、仕入れがなきゃ、いくら良い腕の料理人にも限界があるんですわな。そして家庭のキッチンに分け入った落合務は、やはり落合務、なんだなー

2014/04/09

自分でも簡単に作れそう！…とその気にさせてくれる本(笑)
ただ、食材が一般家庭どこにでもあるものだけではないので
やっぱりイタリアン好きの人向きなのかも。
在庫食材で作れそう＆食べたいな、というのをピックアップしたら半分くらいかな。

2012/02/22

にんにくの火の通し方など基本的なことも書いてあって勉強になった。
マリネの時は、塩→レモン→オイル
リゾットのバターはさいご
覚えておこう

作りたーいと思うレシピがいくつかあって良かった

ナスとズッキーニのグリルマリネ
野菜のラグーソース

ミルク１㍑でレモン汁40cc
リコッタチーズは作ってみよっと！