キッチンの教科書 の商品レビュー

キッチン向上倶楽部【編】

2019/09/18

図書館をゆっくり歩いていて気になって手に取りました。
図書館の棚番号596, 597

料理が好きな人のお話がカラー写真と一緒に載っています。
パラパラ〜っと見ただけで、あぁ〜道具こだわってるなぁ、確かに楽しそうに料理してそうだな〜ってのが伝わってきます。

使う道具をこだわりたい、使う器をこだわりたい
そんな風に考える人も参考になる一冊だと思います。

2015/01/06

ドラム缶で作ったタンドールを知って欲しくなった。
商品としてあるみたいだけど、手作りで作ってたのが羨ましい。

2013/10/30

ぼちぼちよい本。と思ったけど、校正ミスが目立った。
誤字は少々あったけど、そういうレベルじゃなく…
ひょっとして校正してないの？と疑うくらいの間違い。びっくり。

2012/01/25

前半は料理研究家やデザイナーのキッチンの紹介が掲載されており、それぞれの拘りとても面白かった。
ただ後半が、キッチンではなく調理器具の紹介やキッチンの107の裏技など実際料理の説明になっており、『キッチンの教科書』という表題どおりではないように感じる内容でした。その分もう少し他の方のキッチン等を紹介して欲しかった。例えば中華系の食器の取り扱いがなかったのでそのあたりとか。

しかしながら、細部にまでこだわって本が作られているので見てるだけで購入意欲の湧く、面白い本でした。

2011/11/29

長く愛せるキッチンツールを少しずつ揃えていこうと思い、情報収集。
器についてのページもよかったです。
これから買いたい候補がちらほら。