旬ごはんとごはんがわり の商品レビュー

田中博敏【著】

2018/09/02

「すごい派手なご飯！つくることは一生ないな」というものから「昆布と具材だけで旬を楽しむ」ような家でも実践できそうな素朴なレシピも多く、季節を考慮すれば材料も比較的手に入りやすいのが多いのも良いです。ご飯ものだけでなく麺や漬物まで、とっても見応えのある満足できる本です。
どこを開いてもどれも上品。懐石の最後に出てくる旬のご飯。まさにそれです。お家でもりもり食べる炊き込みというより、お漬物を頂きながら食べる小盛りのシメ。
個人的には漬物ページが気に入りました。