江戸の食彩 春夏秋冬 の商品レビュー

高橋千劔破【著】

2018/01/30

「ひょっとして、江戸の人達の方が今よりおいしいモノ食べてるんでは…？」下世話な勘繰り上等。まあ、スイーツ好き肉食女子のワタクシとしては、そうでもなかったみたいだわー、が結論(笑)。

2016/06/22

著者いわく、今よりも江戸時代の人々の方がよっぽど美味しいものを食べていたのではないかとのこと。本書は四季の食材が実に美味しそうな料理法で紹介されています。また、食材のことわざや、名前の由来、当時の俳句や川柳を交えながら日本の食文化を表していて、意外とグルメな昔の人々がうかがえます。