ロカの定食 の商品レビュー

木村緑【著】

2019/04/04

こんなにお洒落な本はレシピを習得というより、食べに行くに限るな！と思っていたけれど、じっくり読んでみると作れそうなものもあった(^^)vメモメモφ(．．)

2015/01/23

長くインテリアと化していましたが、閉店後ロカの味が恋しくて活用する機会が増えました。
作ってみて改めてわかる、緑さんの愛情料理。
またいつか、お店でいただきたいです。

2012/01/12

惣菜屋さんのバイトで培ったという、野菜を使いきること、惣菜にさらに手を加えて、違うおかずに変身させてしまうこと。
感心はしたけど、美味しそう！作ってみたい！とは思えず、少しがっかり。

2011/06/24

大阪の中心から少し離れたところにお店はあります
筆者の木村さん自ら腕をふるわれる姿がカウンターから見られます

どれもヒトワザ加えてあって、おいしいけど真似できないから
レシピ本は待望でした
手始めに大根皮とひじきの酢の物を作ったら
お店のランチの付け合わせをかなり再現できてシアワセ

献立も味の組み合わせが深く考えられてる感じで日々ゴハンの参考にもなります

2巻はレベル高いっぽいのでチャレンジするか迷う

2011/04/01

大阪・新町にある「room cafe ロカ」のメニューより。お店のレシピなのでおうちでつくる料理とはちょっと違うかなー。

2011/03/17

一ページに一品ずつ写真つきで紹介されていて、たてて見ながら料理できるように工夫されている本。料理も「カフェ定食」で見かける、ちょっと手間でおいしい、体に良い品が多く、作りたくなるものばかり！
買ってしまおうかな・・。

2010/10/27

ごはんをおいしく食べさせてくれるお店は、
あるようでなかなかないし、レシピもそう。
研究心がない私は、こんな風に日々の努力の証を
おすそわけしてもらえてうれしいと思う。
素材の味をいかした、ごはんに合うおかずをきちんと
作ることができます。
毎日の献立に役立ちつつ、料理上手になった気分にも
なれてしまうレシピ集だと思います。

2010/10/04

a comfortable lifeのtamamiさんのブログで紹介されていた本。
tamamiさんのブログは写真も素敵だけれど、そのていねいな暮らしぶりも、憧れてしまう。
そんなtamamiさんが紹介されていたので、間違いないと確信（笑）

出版社が大阪の出版社みたいなので、本屋さんではなかなか出会えなかったかもしれない。

2010/09/03

すごくお気に入りです。お店にもぜひ行ってみたい。

この本を見て、こつこつと作っています。

どの料理も何かしら、著者の方なりの一工夫がされていて

作っていても食べていてもとても楽しいです。

続編とか作って欲しいです。

2010/07/10

大阪の新町のカフェ飯屋のオーナーが出した本。お店の定食が料理本になった感じ。なので１食分バランス取れたレシピ集になってて、献立の参考にスゴくなる。レシピを見てみると、かなり簡単な作りになっている料理が多い。誰にでも作れそうなんだけど、美味しさは下拵えの塩にあったり、その辺の要点も押さえて教えてくれている。料理初心者はいい勉強になりレパートリーも増えそうだし、あるていど経験積んだ主婦にはいい刺激になるような組み合わせ料理も多い。写真がキレイなのも料理本の選ぶ基準に大きく左右される。スゴくお洒落でキレイな写真で☆５。一度、店に行って食べてみたいけど、息子居るので無理かな…