十八番リレー の商品レビュー

高山なおみ,川原真由美【著】

2022/09/10

高山なおみさんのオハコメニューをイラストレーターの川原さんのかわいいイラストと共に学ぶ一冊。

高山さんのレシピは素材や食品と会話するような、丁寧でリズミカルな感じ。
だけれども、これを自分で作るかと言われるとまた別の話。
じゃがいもを一時間もかけて茹でるなんて、ガス代も気になるし私には出来ない。。
全体的に時間がかかるお料理が多いかな？

2016/06/04

お料理本としてなかなかよい感じ。そうなの、料理ができない人目線でつくり方をレクチャーしてほしいのと、普段使いのレシピなのがいいところ。嫌だったのは、最初に2人の紹介ページがあって、そこで高山さんがフィッシュマンズのＴシャツを着てたこと。アーティストTを普段着るの反対。あと運動するシーンじゃないのにジャージ着てる人もいや。スーパーとかファミレスとかで。

2014/06/23

2014.6.23
絵がかわいい。レシピも気取らず作りたいものがいくつかあった。
いんげんの炒め煮 かつおぶしのやつ
いんげんの白和え
刺身こんにゃく
れんこんのじりじり焼き ぺらぺら焼き

2014/03/21

イラストがかわいい！単なるレシピ集ではなく、2人の会話の中から料理のコツが分かるのがいい。

あと、レシピも簡単なものが多くて、手を出しやすい。白菜蒸し美味しかった！

2013/07/21

高山みなみさんが河原真由美さんに十八番料理を教えるという形のレシピ本。
当然レシピも載っているのですが、二人がおしゃべりしながら料理を作る様子が楽しいです。

2012/06/15

対話形式なのがとてもよかった。お料理教室に一緒に参加しているような感覚。
パンケーキ、作ってみようかな。

memo:
・いり卵をミルクパンで。
・パスタの湯切りをする時に流しでお皿の上からするとお皿が温まる。
・タイカレー用のごはんにターメリック、レモングラスを入れて炊く。

2011/07/18

料理に身構えてしまう人の為の料理本。
…なので、私（料理好き）はターゲットじゃないなぁと思ったのですが、どっこいとても良い本でした。

料理に限らず、howが重要そうで（実際重要なんだけど）、実はそれ以上に、どのポイントを見るか、どう受け止めて判断するか、ということが大切。誰かに学ぶというのは、観方と判断の仕方を吸収するということなのですよね。
この本は、まさに高山さんの視点、受け止めかた、判断の仕方がちりばめられていて、料理に全く身構えない人間にとっても、なるほど、ほほう、なのでした。

もちろん、料理に対してどうも身構えてしまう、もしくは共著者である川原さんのように、料理しなくはないんだけど、自分一人のためだとどうもエサをつくってるみたい…という人に、すごくおすすめできます。

2011/05/07

素材を、いかに味わうか、いかにおいしくいただくか。
料理そのものはまったく基本的なものだけれど、その基本的な料理をおいしくするためのこつがわかる。
高山さんがいつも大切にしている素材や調理に対する感覚が、川原さんの絵とコメントで紙に書き起こされて、1冊の本にぎゅっとつまっている感じ。

2019/01/16

　図書館で予約待ちをして、ようやく読んだ。料理にもっともっとチャレンジしようと思える本だった。本屋で見つけて手に入れた時は、ほっとした。さっそくひじきを煮ました。

2010/08/16

気取っていないのに、なんだか少しオシャレな家庭料理が載っています。
しかも、調理のポイントまで詳しく書いてあるのが良いです。