干し野菜パパッとレシピ の商品レビュー

金丸絵里加【著】

2024/08/10

昔ながらの切り干し大根はとても身近であっても他の干し野菜はなかなか思いつかず楽しく読みました。夏野菜の干し野菜のレシピの掲載意外にも多く新鮮でした。収穫時期の重なりやすい夏野菜は大量消費したい時に干し野菜は良いアイディアであり、また少し必要な薬味、料理の彩りになる野菜も干し野菜で活かしたくなりました。料理や野菜好きな方々には勿論お勧めな本、苦手な方でも取り組みやすいレシピ見つければ注目度高く面白いのではないでしょうか。各野菜の栄養価の解説も懇切丁寧で有難いです。

2013/10/23

干し野菜ブームに乗っかって。
おそらく、軽く5年位乗り遅れている。
パパッとしなくてもいいのでは?
干すのに相当時間かかってるし。
うまみ凝縮だから、パパッとでもおいしいのかしらん。ステキ。