飲食店経営負けないための新常識 の商品レビュー

宇井義行【著】

2009/10/21

一般的なこととはいえ
全体を網羅している感があり読みやすかったと思う

個店の時代だ　と考え
　個性がありつつ　継続できる商売　店舗運営に必要なことは？
が書かれていた