舌 の商品レビュー

秋山徳蔵【著】

2015/02/27

大変な博識。昭和の貴紳がそこまで男であることにこだわっていたのかどうかはいささか　
気にもなるが。ハレとケがしっかりある文化だったんだな。

2014/02/20

20140219読了
偶然みつけて借りてみた。副題の「天皇の料理番が語る」に惹かれたわけだが、中身は大部分が料理番の仕事内容とは関係のないものだった。のっけから滋養強壮の話に、ん？と首をかしげたあたりで気づくべきだった…副題の続きは「奇食珍味」だ…。次は「味」のほうを読まねば、ぜひ！●戦後すぐには東京の中華料理屋で猫をさばいていて新聞種になったとか、歯あたりや風味がフグに似るので「岡フグ」というとか、ギョッとするような情報もあり…。ゲテモノ談義豊富。

2010/01/14

実は、皇室ものが大好きです。
特に、食ものが好きです。

でもこれはあまり陛下のことが載ってなかったから、イマイチかな。

2009/10/04

読んだのは、昭和３２年発行の初版本。
時代は違えども、今でもたいそうおもしろい本だ。
ファストフード全盛の昨今、このままでいいんだろーか？って考えさせられる。