1店舗目で成功したオーナーはなぜ2店舗目で失敗するのか の商品レビュー

山川博史【著】

2016/05/06

良いプレイヤーがよい経営者になれるわけではない。
同じ業種の中で１店舗を持つのと２店舗を持つのでは
仕事内容も配るべき気もかなり異なる。
サラリーマンもプレイヤーの延長線上に上司という仕事があると思わないほうが良い。
下の立場にいるときに、１つ２つ上の立場からものを俯瞰してみる癖が必要。

2011/01/12

著者の体験談を交えた、複数の飲食店経営のための勘所が語られる。

話し言葉での語りや、著者の体験などを楽しみながら読める。

財務会計・管理会計についてはあまり触れられていない。