ぐうーの音 の商品レビュー

大田垣晴子【著】

2015/09/20

太田垣晴子せんのエッセイ漫画は、雑誌の連載で読むのが自分には合っているのかもと思った一冊。ただ、もっと食欲に身を任せたくなりたいと思わせてくれる一面もあり。

2011/07/13

大好きな大田垣さんの本。
今回のも好奇心いっぱいで色んな食に体当たり♪
イラストも可愛くて大好きです。

2010/02/07

大田垣さんの食べ物エッセイ。
なんか食べたくなっちゃう。

2009購入￥105　　/　　2010.2.6読了

2011/09/06

食べ物のイラストエッセイは楽しいものだが、今回は作者の好みに共感できずもうひとつだった。モツとかカニ味噌とか嫌いなんだもんね。

2010/01/28

今までの大田垣さんの食べ物エッセイと若干被るところがありますが、それでも読み応えがあります。

本当に食べ物好きなんですなぁｗ

2009/10/04

●読書録未記入
p.40　【内臓たべつくし】
　　　　1.アキレス腱〜食感：シャリシャリ　くにゅくにゅ。　ポン酢ともみじおろし
　　　　2.大動脈〜食感：サクサク。ごま油と醤油和え
　　　　3.牛タンのつくね（のど軟骨入り）：椀物仕立て
　　　　4.ミノ：ごま
　　　　（以下　刺身3品）
　　　　5.ハラミ：粗く刻んでわさび醤油で。脂が多い部位をさっぱりと。
　　　　6.ハツ：やわらかい！赤身。酢味噌がけ。
　　　　7.レバー：タタキ風。ごま油とニンニク。
　　　　　（以下　煮込み2品）
　　　　8.テール：ネギたっぷり　だしポン酢
　　　　9.ホホ肉シチュー

p.46　【牡蠣・産地別×8種】
　　　1.北海道根室：大きくてつるっとイケる
　　　2.北海道仙鳳祉：おどろくほどクリーミー！　　
　　　3.宮城県鳴瀬：あっさり味
　　　4.三重県的矢：小ぶりで味わいがある
　　　5.広島県安浦町：貝柱のしっかりした口当たりが新鮮！
　　　6.長崎県九十九島：小ぶりでたんぱくな味わい
　　　7.USAバージニア：黒いヒダヒダがない　食べやすい味
　　　8.タスマニアセントヘレン：塩気があるけれどさっぱり

p.104 【世界三大スープ】〜3.がトムヤムクンでなく、中国のフカヒレスープという説もあり。
　　　1.ロシアのボルシチ　2.フランスのブイヤベース　3.タイのトムヤムクン
p.108 【スッポン】

2011/09/03

オトナになると美味しい食べ物が増えるンだよね〜。味覚の開花？いやそれだけじゃない！頭で美味しいって感じることができるからかなあ！