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多田鐸介【著】,斎藤一郎【監修】
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料理全部をミキサーにかけてしまったら、美味しくない。 筑前煮でも1つ1つを裏ごしすれば、かなり美味しく食べられるという方法。 フランス料理の手法を使った美味しい介護食。 うちはまだここまで全部しなくても良い段階ですが〜 そういう段階になったら役に立つでしょう。
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