菜菜ランチ の商品レビュー

カノウユミコ【著】

2016/06/13

ベジタリアンに大人気のカノウユミコさんですが、残念ながら、この方のレシピは個人的にどうもなじめません。とても美味しそうだし、工夫も凝らしてあって素晴らしいのですが、いかんせん手間がかかる。すりおろすとかみじん切りとか下ごしらえに時間がかかる上、使う調味料も種類が多いので、計量にも手を取られる。くるみや豆味噌、パプリカパウダーやココナッツミルクなど、普段キッチンに常備していないものも多い。腕まくりしてベジタリアン料理を作りたい人にはいいけど、毎日、さっとあるもので作りたい人には・・・どうでしょう。

2013/06/19

確かに野菜たっぷりで美味しそうでいいんだけど、なんだろ、この感じ。
作ろうと思うとなかなか作れない材料群。
時期とかもあるのかな。

見た目も華やかで、お弁当にもいい。
あぁ、きっと、毎日ストックしておく野菜リストの中に入っていないものが多いからなんだな…。
パセリとか。

機会があったら作ってみようかな。

2010/10/18

カノウユミコさんの「菜菜」シリーズの中でもお気に入り。
お弁当向けのレシピから、麺ものまで。ランチに限らず使えるレシピも豊富です。

シンプルな材料で、さほど難しくない方法で作る彼女のレシピ本は身体にも心にも優しいです。

そして、素材の味や風味、歯ごたえなどに工夫されているので、ベジタリアンの方でなくてもきっと満足出来るレシピがあるはず。

2009/12/19

「３色キンピラのゆばとじ弁当」「れんこんのタンドリー風弁当」や「大根の炒めそば」「サツマイモとお麩のバルサミコ煮弁当」