ブレッド の商品レビュー

ル・コルドン・ブルー(著者),栗原清美(著者)

2014/05/24

コルドンブルーのレシピ集・パン編
日本のオリジナル本ではなくＵＫの出版。
(だって、本家がソフトベーグルとかホットクロスバンズとかココナッツロティとかありえない。
コルドンのパンレッスンも本家フランスを初め
ヨーロッパでは教室がないので
そちらへの編入はできませんよと
入学の時説明があったからこの編集は
イギリスのコルドンの編集でイギリス路線になったのだろうな）

パンの説明の表記の日本語がひどい。
翻訳機にかけたままの日本語を訂正したような
低木さん→訂正→ミスターブッシュ(もしくはブッシュさん）程度のもの。言葉に命なくって読む気がなくなる。

パンは、やっぱり２００１年だけあって古い。
写真が古い。
でも
パンは、何年も受け継がれたもの。
写真じゃわからないだろうけどw

私はシードがたっぷり入ったパンが好きなので
シードロールとかパンプキンとカルダモンパとかが好き。