インド家庭料理「カレーとサブジ」 の商品レビュー

香取薫【著】

2018/02/25

インドで食べるインド料理に限りなく近い、インドの主婦の知恵がつまったレシピ本。料理の途中経過の写真が最高にわかりやすく、リアルタイムで本物のインド人おかあさんに教わっているような。本にでてくるスパイスは著者の運営するベイズリーの通販サイトで購入できる。信頼できるべジ料理入門書。

2014/05/19

近所のスーパーでも簡単に手に入るスパイスで簡単にできる料理とサブジ。
スパイスを知るとこんなにインド料理が近くなり
お料理のバリエーションが増える。
カレーはもちろんのこと
ごはん料理もあるし
ライタもチャイもある。

これからパンヲタ用にｗ
もちろん
チャパティー、パタラ、プーリーもある。
日本とはちょっと違うよね、作り方。

2012/02/07

スパイスからカレーを作るのは
とても簡単だと言う事を教えてくれる良書です。

これをとっかかりにしてスパイスを使う楽しさを広げていけば
そこそこのレベルのお店の味には負けない
おいしいカレーが作れるようになります。

おいしいカレーを作れるようになりたいけど
どうしていいかわからないという人にはオススメできると思います。

2009/10/07

野菜をメインのおかずは、ちょっと物足りないのですが、スパイスが加わると、味わいも深くなるし、ボリュームも増します。スパイスって、難しいと思ってきたけれど、これなら毎日でも活用できそうです。