世界の発酵乳 の商品レビュー

石毛直道【編著】

2013/08/11

「文化史」であっても、それがもし1万年以上のスケールであるなら、それは十分現代基礎医学役に立つ「ヒト進化史」になる。
という期待で読みたいのだが、この本の話が何年スケールかは知らない。