食事で治す本(上) の商品レビュー

ジーン・カーパー(著者),丸元淑生(訳者)

2012/06/07

「食事で治す本（上）」5

著者　ジーン・カーパー
訳　　丸元淑生
出版　角川春樹事務所

p165より引用
“あなたにとってはどの食品が敵なのか
自分で調べていくしかない。そして、敵が見つかったら
それを排除して、一歩一歩“自分にとっての正しい食事”に
近づいていくしかない。”

　栄養学の第一人者である著者による、
体の不具合に対応する食料を一つ一つ書き記した一冊。
　がんを防ぐ食品から便秘を解消する食品まで、
大変細かく取り上げて書かれています。

　上記の引用は、
関節炎とその原因食物を探る項の一文。
あらゆる食事療法は、
この一言に集約するのではないかとおもうのですが、
なかなか自分にとっての良い食事を見つけることが出来るまで、
気にかけていられる人は多くないのではないでしょうか。
　ついつい手に入りやすいものから、
味を優先させて食べてしまいがちになります。
特に魚が体にいいとわかっていたとしても、
お肉のほうを沢山食べてしまいがちなので、
反省しなければいけないなと思います。
　各項目の頭に結論が書いてあることが多いので、
必要に応じて拾い読みするには大変便利です。

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2009/10/04

アメリカの栄養学者が、最新の研究成果を基に、特に重要なものについては直接研究者に問い合わせて作り上げた「食事と病気」のレポートです。

上巻ではガン・骨と関節・消化器系などの疾患に食事がどのような効果があるか、語っています。

未病は大病を防ぐ。

そんな足がかりとなる一冊です。