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野崎洋光,谷島せい子【著】
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<旬の薬味を使い、季節の「香り」で食べる豆腐> 野崎洋光&谷島せい子「もっと豆腐が好きになる」、2006.11発行。揚げだし豆腐、湯豆腐、くずしやっこ、一口やっこ・・・。
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