崩食と放食 の商品レビュー

NHK放送文化研究所世論調査部【編】

2011/06/01

［　内容　］
豊食と崩食・飽食と放食・趣食と守食・共食と孤食など、「食」をめぐるキーワードから明らかになる、日本人の食生活の実態。
ＮＨＫの食生活調査をとおして２１世紀の食卓を展望する。

［　目次　］
第１章　豊食のなかの崩食－欠食の実態
第２章　飽食のなかの放食－食へのこだわりのなさ
食生活調査に寄せて　群馬大学・高橋久仁子教授「そこそこの食生活」と「ほどほどの健康」?フードファディズムからの脱却
第３章　趣食と守食－料理の楽しさと煩わしさ
第４章　崩食と放食の連鎖－ゆるくなる食のしつけ
第５章　共食と孤食－食卓を囲む家族の結びつき
鼎談　食生活調査から　堀江泰子さん・ひろ子さん・さわこさん－堀江家三代・伝わる食卓

［　ＰＯＰ　］

［　おすすめ度　］

☆☆☆☆☆☆☆　おすすめ度
☆☆☆☆☆☆☆　文章
☆☆☆☆☆☆☆　ストーリー
☆☆☆☆☆☆☆　メッセージ性
☆☆☆☆☆☆☆　冒険性
☆☆☆☆☆☆☆　読後の個人的な満足度
共感度（空振り三振・一部・参った！）
読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ）

［　関連図書　］

［　参考となる書評　］