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ウィリアム・H.ユーカース【著】,杉本卓【訳】
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自身が茶文化に興味を持つ時、緑茶系(おもに日本)=茶道・禅、紅茶系=コロニアル文化となるので、ちょうど17世紀頃にスポットを当てているのは興味深かった。が、好みは分かれるところ。
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