自家製燻製の作り方 の商品レビュー

倶楽部ひょっとこ【編】

2009/10/04

『Do It Youself』日曜大工が横文字でこう呼ばれるようになったのも今は昔。もはや死語となってしまった。某放送局では料理は言うに及ばず、中高年向けフラッシュ制作講座にいたるまで、『なんでも自分でやってみよう』流行りである。団塊の世代の退職ラッシュの最中、蕎麦打ちをマスターしてみたいという方はかなり多いのではないのだろうか？そんな料理のジャンルでもおそらく最後の聖域とも言えるのが燻製作りかと思われる。アウトドア指向の方にとっては何を今更と思われるが、こんなにも燻製はお手軽になったのか！と膝を打ちたくなるような良書。