毎日の買い物に絶対必要な食の知識88 の商品レビュー

主婦ネットワーク21(編者)

2018/09/19

添加物が全てダメというわけではなく、うまく避ける方法が書かれています。
無添加ワインを選んでいましたが、
酸化防止剤は揮発するのであまり気しなくていいと書かれていました。

2011/09/30

添加物・農薬・飼育に使用される抗生物質など、食品の安全を求めると実に様々な障壁があることに気づかされますが、神経質になりすぎると、食べられるものがない！ということにもなりかねません。この本では、“危険な食品が多いことを充分理解したうえで、どのような買い方、調理、保存をすれば、少しでも安全に近づけるのかを、できるだけわかりやすく解説”してくれています。
短い章ごとなので、ちょっとづつ読めるのもありがたい。
日々の生活に役立てて上手に毒を遠ざけた暮らしができれば、と思います