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小学館
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料理をしていて、トマトの品種が気になった時、 市場で見慣れぬ食材を見たとき、 テレビで聞いたことのない食材が紹介されていた時、 いつもこの本を見ています。 料理をされる方は一冊家に置いておくと、楽しいです
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