ドレッシング・ソース・たれ の商品レビュー

西東社

2009/10/04

結婚してから買った料理本２冊のうちのひとつです。

料理本････なのかしら？

「ドレッシング・ソース・たれ」
というタイトルの本で　内容もまんまそのとおりです。
料理法そのものより　味付けの比率さえ
覚えてしまえば　どんな材料でもそれなりの料理になるものです（笑）

この本のよいところは　小さいサイズの本ながら
ドレッシング58種類
洋風ソース106種類
和風たれ60種類
中華たれ31種類
デザートソース24種類ものっているところですよ。
もちろん　写真があったりカラーではありませんが
たれの本なら　それで十分であります。

たれ・ソースなどと書くと　かけたり煮込んだり
っていうイメージかもしれませんが
この中では　たとえば
カレーうどんのつゆ　とか　茶碗蒸しの生地とか
ジンギスカンの漬け汁とか　石狩なべのだしとか　三杯酢とか
あらゆる味付けを　たれ・ソースと称しているので
いわば　オールマイティな本なのであります。
オススメであります。