食肉の部落史 の商品レビュー

のびしょうじ(著者)

2017/01/06

1998年刊行。近世以降の食肉社会史を、部落史と関連付けつつ論じていく。ニッチな分野なので、類書は多くないと思われる中、貴重な一書かもしれない。