デパ地下仕掛け人のお客を喜ばせる現場マーケティング の商品レビュー
著者は渋谷のデパ地下の仕掛け人で、東横のれん街のリニューアルも仕掛けている。いろいろと多彩な経歴で、経験と勘と人脈が来る消費者の変化やニーズをつかむセンスが抜群だと思った。 時代が変化して、百貨店が必然的に変化していくことを感じることができる本だった。
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少し古い本ですが、食物販のヒントがたくさんあります。営業や評論家とは違い、現場のオペレーションも理解している著者の視点は鋭く説得力がある。
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