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本橋登(著者),野崎洋光
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薬剤博士が書く野菜の効能評価 野菜の薬効やその根拠となる有効成分を3つずつあげて 野菜の有効に摂取するレシピが１つ紹介されている 各野菜を同じ形式で評価している 薬になる植物図鑑のやさい板みいなかんじだが普段の食事に利用できるため 使い勝手がよい
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