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渡辺孝(著者)
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ハチミツに関する知識が豊富であることがわかり,今読んでも大変参考になる.後半の医学にまつわる部分や,ハチミツに含まれる栄養分の人体への影響はさすがに50年以上前の著書であるので,怪しいところが多分にあるが,それは致し方ないとは思われる.
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