八ヶ岳の食卓flavours from the forest の商品レビュー

萩尾エリ子(著者)

『長野日報』に連載さ…

[文庫ＯＦＦ]

『長野日報』に連載されたコラムをまとめたもの。レシピとともに、その背景のエッセイがのんびりと人生を楽しむ感じで素敵。八ヶ岳の地のものを、ベジタリアンの著者が素敵に料理していきます。（もっとも肉を食べる人の為に多少肉を使ったレシピもあります）。和のものにこだわらず、幅広い知識をもつ著者がルバーブのジャムや、カモミールのクッキーといった素敵なレシピを教えてくれます。かなり分厚いのですが、区切りがいいので気の向いた時にゆっくり読めます。

レシピも知れるし、エ…

[文庫ＯＦＦ]

レシピも知れるし、エッセイも読めるということでお得。ページの厚さにびっくりするが、それも物ともしない内容。

2017/10/04

本当に自然と一緒に生きてる、って感じ。自然のサイクルに溶け込んでいるというか。身の周りの野草たちをたくさん取り入れた料理があったり、その季節に自分の周りで取れるものをいただいていたりする姿勢がすごく好き。

2012/09/02

読むだけでわくわくする夢のあるレシピ集。

茅野のお店でエリコさんにお会いしたことがあるけれど、
本当に素敵な魔女という感じ。

お店の壁一面に置かれたドライハーブ。
症状をいうと、瓶のいくつかを選んで調合してくださった時は
感激。

こんな暮らしをいつかするために、いまは勉強中。

植物や大地と寄り添った暮らし。

2009/10/07

3月12日読了。八ヶ岳の麓･蓼科でハーブ園やレストランを営む著者が地元新聞に連載していたエッセイと、野草などを生かした日々のレシピ集。エンピツで書かれた手書きイラストがかわいらしく、文章もやさしい。四季とともに移り変わる食材を、田舎のレストランを訪れる人々たちを、毎日の生活をいとおしみながら綴られるエッセイには、「これが豊かな生活、というものか･･･」とうらやましくなる。パンとかお菓子って、簡単に作れるもんなんだねえ･･･。レシピは何点か、自分でもぜひ楽しみながら作ってみたい。