頭にやさしい雑学読本 の商品レビュー

竹内均(編者)

2021/01/10

著者は竹内均さん
東京大学名誉教授であであり、科学雑誌
「ニュートン」の編集長でもある方

この本の中で気になったことは以下の内容
P22:ステンレス
P23:トンネルの電灯
P33:ガスの逆流
P79:地球の青さ
P89:フグの毒
P102:女王バチ
P179:太平洋、大西洋
P182:帝王切開
P186:小倉あん
P208:薬味
P212:ポン酢
P221:マヨネーズ
P223:焼き魚の網
P326:焼き物

それぞれの詳細は読書メモ(非公開)に記す。

2014/02/06

ストレスを受けると、身体はたくさんのビタミンＢ１やＣを消費する。ビタミンＢ１は「精神的ビタミン」とも言われ、神経組織や精神状態に与える影響が大きく、不足してくるといらいらしたり気分がふさいだりする。
ビタミンＣが不足すると、身体の抵抗力が弱まり、風邪を引きやすくなったり、肌が荒れたりする。
ビタミンＢ１ってどんな食べ物に入っているの？豚肉？サプリあるかな。

アレクサンドル・デュマのサラダ
「サラダこそ、技巧と知性の表現の場」
レタス、ビーツ、セロリ、トリュフ、カブラギキョウ、ゆでたジャガイモ
①ゆで卵の黄身をボウルに入れてほぐし、油を入れてペースト状になるまで練る。
②①にチャービル、ほぐしたツナとアンチョビ、からし、ダイズ油、刻んだピクルスと刻んだゆで卵の黄身を入れ、手に入る限り最上の酢で薄めて和える。
皿に盛ったら、仕上げにパプリカをひとつまみ振りかける。

雑学系の本ってどうにも退屈だ。作者の人生から生まれた言葉ではなく、あちこちからの寄せ集め知識を集めただけだからだろう。雑学系の本はもう読まないかな。

2011/01/14

知ってる事と知らない事が３５３個も。

当然ほとんど知らないものが多かったですが、その中でも気になったのが
「ベルリーナ・ヴァイセ」という白いビール。
ものが…というより名前が気になります。
人物名のような名前です。

これさっき読んだ、という内容もありましたが
まったく違う方向へ話が進んだり、補足だったり。
とにかく量は多いですが、ひとつひとつは短いので
興味のあるところだけ、というのもいいかも、です。