おいしい古代ローマ物語 の商品レビュー

上田和子(著者)

2015/02/24

古代ローマの料理の本には決まってアピキウスという名が登場するそうです。彼は古代ローマ時代に趣味でおいしい料理を考え、その料理は貴族の饗宴で供されました。古代ローマの料理は独特なものが多いのですが、現在のイタリア・フランス料理の土台になった料理の数々をアピキウスのレシピからのぞいてみましょう。