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ジェームズ・スイス(著者),柿崎平(訳者)
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院生時代 給食行政の理解の基礎として読んだ記憶が。 いま思うと、行政機関のコントロールと監査をISOのように規格化して、お手盛りでない監査と改善の仕組みを作らないといけないと思うな。
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