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草柳鉄雄(著者)
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1996年の本で情報は古いが、ペンション経営に関する歴史、分析、実態、将来について書かれている。 ペンション経営に関する本はほとんどないので、一読に値すると思う。 平均的な損益計算表などはとても参考になった。
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