未来食 の商品レビュー

大谷ゆみこ(著者)

2024/06/08

体は小宇宙の生態系という言葉が印象的。

良く手に入る現代食は体を冷やす酸性で陰性のものが多い。
とうふは低カロリー、植物性たんぱく質でいいと思っていたけど体の中で酸性に変わる。そんなに食べてはいけなかったのか…。

こういう食べもの系の本を読むと毎回何食べていいか分からなくなる…。

梅を漬けたあと白梅酢をどう使っていいか分からなかったけど、料理に活かせるんだと思った。

2013/11/12

目からウロコ。
未来食で環境破壊のない持続可能な世界を作って行く希望を持てました。
あらゆる人に読んでもらいたいと感じた本。おすすめ。