日本のやきもの(2) の商品レビュー

黒田和哉,村山武,古川庄作【著】

2019/06/02

先日行った料理屋で、織部焼に盛られた刺身が出てきたので、興味が出てきて読んだ。一目でそれと分かる意匠が特徴的な器。
黒瀬戸の黒色はなんとも言えない色合い。白熱の釜から引き出して急冷させるとあのような黒が、出来上がるそう。