聞き書 愛媛の食事 の商品レビュー

日本の食生活全集愛媛編集委員会【編】

2011/08/16

昭和50年代、私が生まれるより少し前くらいまでは、なんとなく歴史の名残が地方には残っている。今、これだけの生活の知恵を「語れる人」はいるのだろうか。仏教でも正法・像法・末法とか言うけれど、最初にすたれるのは行動よりも知恵だよね。今でも「伝統技法」ができる人はいるけれど、その合理性と必然性は実感できず、新しい価値観（お金になる、とか）が伝統技法の相伝に関わっている。別に悪いことではないが、この本は正法の記録という感じがするので大事にしておこうとも思う。