マクドナルド の商品レビュー

ジョン・F.ラブ【著】,徳岡孝夫【訳】

2011/02/21

ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞ　創業者　ﾚｲｴｲｸﾛｯｸの伝記

しがないソフトクリームミキサーの中年営業マンであった人が

自動車のフォード・鉄鋼のカーネギーと並び称される外食企業を

わずか30年ほどで作り上げた事実。

ﾋﾞｼﾞﾈｽに対しての見方考えさせられる。

2010/01/24

ボブス・ビックボーイや、バーガーキング、テイスティー・フリージー、デイリークイーン、ケンタッキーフライドチキンの創業の模様を紹介し、マクドナルドがどのようにこの集団から抜け出し、現在のような勢力を持つに至ったかが明らかにされている。

・飲食業で事業を興したい人
・フランチャイズ経営で全国展開をしていきたい人
におすすめ。

ファーストフード産業、変化する戦後社会、先見の明のあったマクドナルド兄弟、戦略家のレイ・クロック、フランチャイズの決断、そしてマクドナルドの関するその他の事実（と虚構）について語っているので、読んでいて楽しい。

どこのマクドナルドでフライドポテトを買っても、みな同じ味がする－－これこそ、レイ・クロックの目標であり、マクドナルドのブランドの強みになっている。

このくだり、当たり前のようだけど至極難しい。

世界の山ちゃんの手羽先は関東と名古屋では味が違う。
スタバのドリンクは作る人によって味が違う。

フランチャイズの難しさ、マクドナルドの凄さはここにある。

あー、テキサスバーガーは食べたい。

＊＊＊

マクドナルドジャパンの戦略部隊に友達がいる。
年末にウエンディーズの撤退について聞いてみたところ、

「うちはもうファーストフード業界内の企業を競合と思っていない。売上規模や成長度合が違うから。競合は別の業界にいる。そちらに勝つことが大事。」

と教えてもらった。
その言葉通り、ずっと最高益更新中。注目に値する会社である。