ドイツのごはん 絵本 世界の食事6

銀城康子(著者), マルタンフェノ

• 販売会社／発売会社: 農山漁村文化協会
• 発売年月日: 2008/01/15
• JAN: 9784540072215

商品レビュー

2025/12/09

この絵本シリーズのドイツ。初めて読んだ。
じゃがいもと肉、というイメージは間違っちゃいなく、じゃがいもにはほうれん草と同じくらいビタミンCが含まれていることを知って驚いた。だからじゃがいもしこたま食うのね。
ライ麦パンのイメージもあって、小麦が育ちにくいからライ麦、というところを読んで
その国、その地域特産のものってそこの気候に合わせたものが名物になってるんだなぁ、と気候と特産品の関連性の強固さに今更ながらしみじみと気付いた。

ソーセージは腸詰め、というのは知ってはいるが、改めて最初にこれをやろうとした人凄すぎる。発想がおもしろい。
ベーコンやソーセージは元々保存食だった、と最近他の本で読んだ。確かにそうだよなぁと思う一方、元は必要にかられて保存食としていたものが、今は食の選択肢のひとつとして嗜好品の要素が大きくなっているところに現代の発展や豊かさを感じた。

あと、じゃがいものパンケーキがシンプルなので作ってみたい。粉入れなくていいのは簡単。

2016/07/15

363
2y10m

Kくんがつまんないって言ってたけどどうなんだろ
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読んだ　おもしろい　ためになった　自分がね　りおは別にそんな好きじゃないみたい

2014/08/20

もくじ：1 朝ごはんは小型パンです、2 昼ごはんは家で食べます、3 晩ごはんは火を使わない料理が多いのです、4 台所の様子を覗いてみると、5 一週間の昼と夜の料理です、6 冬に備えた保存食としてソーセージが発達しました、7 昔は野菜や果物も保存していました、…他