成城石井はなぜ安くないのに選ばれるのか？ 日経ビジネス人文庫

上阪徹(著者)

• 販売会社／発売会社: 日経BP/日経BPマーケティン
• 発売年月日: 2025/10/06
• JAN: 9784296209163

商品レビュー

2026/03/09

家族が読み終わったものを貸してもらった。

2014年の文庫本化。現在の社長のインタビューを新たに加えて。

なんかイマイチ乗り切れなくて企業のプロデュース読まされてるみたいな…。そもそもこの手の本はそういう構成にならざるを得ないんだと思うのでこれは私がこの手のやつを読み慣れておらずあまり気分ではなかったというのが大きい気がする。

最初の買収の経緯が解説されておらず、なんで業績はいいのに買収されてんの？？がよくわからなかった。経営って難しいぜ。まあそこは枝葉末節ということだったんでしょう。

やりたいことがあるのにインフラに制限があり…じゃあ自前でインフラ作るか！！の連続のパワープレイが延々と続き、これなんて少年ジャンプ？だった。社員教育もパワープレイをするための下拵えまである。パワープレイが過ぎて飲食店にその手のノウハウのある人引っ張ってこなかったところは勢い余りすぎてて好きだった。

2026/01/31

読んでみて、ワイン、チーズ、生ハムを購入してみたいと思った。またワインバーにも行ってみたい。アルバイトの方も含めて成城石井が好きで、店に誇りを持っている人が多い事が良い業績に繋がり、良い循環になっている。皆が自身の会社に誇りを持てる事が羨ましいと感じた。また本社の社員が現場を当たり前のように手伝う事、フラットな本社フロア等、会社全体が風通しの良い環境である事も羨ましいと感じた。この様に社員皆が会社に誇りを持てれば職場環境、人事、業績等、全ての事において良いサイクルが回り続けるのだと思った。

2026/01/15

成城石井とは何か、単なる高級スーパーなのか、それを知りたくて手に取った。

成城に住む著者が当初2014年に手がけ、改めて2024年の新社長就任時のインタビューをまとめて刊行。

当社は、オーナーから売却されて牛角のレインズ配下である種肉の質が変わるのでは？といった風評被害を受けたことも。

面白いのは職人気質なところが良くも悪くもあり、マーケティング的なマーケティングは行わず、らしさを追求している。
例えば出来立てを食べるわけではない前提で、セントラルキッチンで作ったものを運んでいる、いいものを手に入れて販売する。その結果が高いもの、いいもの一流のものであっての高級感あるスーパーである。

当初路面店から始め、アトレなどにも出店。どのような場面で求められるのかを重視したミステリーショッパーや主婦調査など徹底的にユーザー目線に立つことが特徴。

小売のスタンスの一つとして興味深かった。